創作料理 あまの川 | ホテルヘリテイジ ときの湯温泉【公式】

熊谷・森林公園 「ホテルヘリテイジときの湯温泉」の創作料理 あまの川

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ホテルヘリテイジ ときの湯温泉-埼玉県熊谷市

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創作料理 あまの川AMANOGAWA

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あまの川でしか食べられないお料理を、天空のトップフロアで。
料理長みずから毎週仕入れる新鮮な魚介に、専用ファームから届く野菜。
目にも鮮やかな料理の数々は、世界のVIPからも愛されています。

美食を思う存分、ヘリテイジ風ディナー。森に浮かぶ展望ダイニング。
自然石と竹と土壁、そして眺望で彩られた『食』の空間。『和』をベースにしたワンランク上の創作料理。
季節の味覚、目でも舌でも楽しむ美味の世界を一品ごとに織り上げました。今宵はあなたを別天地へと誘います。

場所/本館ヘリテイジ最上階(12階) 座席/30席【カウンター席、個室あり(掘りごたつ式)】
営業時間/17:30〜21:00(ラストオーダー20:30)

※全席禁煙となります。 ※作務衣でのご入場は不可となります。
※料理内容は季節により変更となります。

メニューのご案内MENU

フォワグラ南蛮蕎麦

フォワグラ南蛮蕎麦

[先付]旬の小鉢

[前菜]ふぐの湯引きのサラダ仕立て

[食事]フォワグラ南蛮蕎麦

[甘味]本日のデザート

税金・サービス料別

対象期間:2016/01/21〜

料金:2,200円(税金・サービス料別)

対象期間:2016/01/21〜

料金:2,200円(税金・サービス料別)

寿司御膳

寿司御膳

[先付]サラダ

[前菜]自家製武州豚のハム

[食事]握り寿司・味噌汁

[甘味]本日のデザート

税金・サービス料別

対象期間:2016/01/21〜

料金:2,800円(税金・サービス料別)

対象期間:2016/01/21〜

料金:2,800円(税金・サービス料別)

海鮮丼&蕎麦 ハーフ&ハーフ

海鮮丼&蕎麦 ハーフ&ハーフ

[先付]サラダ

[前菜]自家製武州豚のハム

[食事]海鮮丼&生粉打ち蕎麦

[甘味]本日のデザート

税金・サービス料別

対象期間:2016/01/21〜

料金:2,500円(税金・サービス料別)

対象期間:2016/01/21〜

料金:2,500円(税金・サービス料別)

羽衣ランチ

羽衣ランチ

[先付]菜の花のお浸し

[前菜]自家製武州豚のハム 焼き芋のすり流し

[御椀]ふぐの湯引き ふぐ皮のサラダ仕立て

[御造]ふぐてっさ

[強肴]武州豚の柔らか角煮

[食事]生粉打ち蕎麦・握り寿司

[甘味]本日のおすすめデザート

コーヒー/ダージリンティー/ハーブティー

税金・サービス料別

対象期間:2016/01/21〜

料金:4,500円(税金・サービス料別)

対象期間:2016/01/21〜

料金:4,500円(税金・サービス料別)

彦星ランチ

彦星ランチ

[先付]菜の花のお浸し

[前菜]自家製武州豚のハム 焼き芋のすり流し

[向付]ふぐの湯引き ふぐ皮のサラダ仕立て

[揚物]ふぐの唐揚げ

[食事]握り寿司 味噌汁

[甘味]本日のおすすめデザート

コーヒー/ダージリンティー/ハーブティー

税金・サービス料別

対象期間:2016/01/21〜

料金:3,500円(税金・サービス料別)

対象期間:2016/01/21〜

料金:3,500円(税金・サービス料別)

自家製武州豚ハムのオーブン焼き 林檎のピューレ マデラソース(ランチコース)

自家製武州豚ハムのオーブン焼き 林檎のピューレ マデラソース(ランチコース)

ヘリテイジファーム無農薬畑

自家製武州豚ハムのオーブン焼き 林檎のピューレ マデラソース

本日のおすすめデザート

コーヒー/ダージリンティー/ハーブティー

対象期間:2016/01/21〜

料金:¥2,500(税金・サービス料別)

対象期間:2016/01/21〜

料金:¥2,500(税金・サービス料別)

Aランチ(パスタランチ)

Aランチ(パスタランチ)

下記いずれかのパスタ料理

いずれも季節のサラダおよびコーヒー/ダージリンティー/ハーブティー付き

・森の茸とボロネーズ

・ペペロンチーノ

・フレッシュトマトとモッツァレラチーズ

・ペンネアラビアータ

・本日のおすすめパスタ

税金・サービス料別

料金:1,300円(税金・サービス料別)

料金:1,300円(税金・サービス料別)

彩さい牛ほほ肉のカレー

彩さい牛ほほ肉のカレー

料金:1,300円(税金・サービス料別)

料金:1,300円(税金・サービス料別)

Bランチ(パスタランチ)

Bランチ(パスタランチ)

前菜の「ヘリテイジファーム無農薬畑」とご一緒に。

 

メインディッシュを一品お選びください

  • スパゲッティ森の茸とボロネーズ
  • スペゲッティペペロンチーノ
  • スパゲッティフレッシュトマトとモッツァレラチーズ
  • 本日のおすすめパスタ
  • 彩さい牛ほほ肉のカレー
  • ペンネアラビアータ

 

追加料金で下記メニューにご変更いただけます

  • 彩さい牛ほほ肉の赤ワイン煮(300円増)
  • ペンネ、牡蠣と自家製スモークサーモン、蟹のサラダ、武州豚トマト煮(300円増)
  • 彩さい牛の備長炭焼き 赤ワインとたまり醤油(1,500円増)
  • 天然蝦夷あわびのグリル 焦がしバターソース(1,500円増)

<オプション>

本日のおすすめデザート(500円増)

税金・サービス料別

料金:1,800円〜3,800円(税金・サービス料別)

料金:1,800円〜3,800円(税金・サービス料別)

彩さい牛ほほ肉の赤ワイン煮(ランチコース)

彩さい牛ほほ肉の赤ワイン煮(ランチコース)

ヘリテイジファーム無農薬畑

彩さい牛ほほ肉の赤ワイン煮

本日のおすすめデザート

コーヒー/ダージリンティー/ハーブティー

料金:2,500円(税金・サービス料別)

料金:2,500円(税金・サービス料別)

彩さい牛の備長炭焼(ランチコース)

彩さい牛の備長炭焼(ランチコース)

ヘリテイジファーム無農薬畑

本日のスープ カプチーノ仕立て

彩さい牛の備長炭焼き

本日のおすすめデザート

コーヒー/ダージリンティー/ハーブティー

料金:¥4,000(税金・サービス料別)

料金:¥4,000(税金・サービス料別)

天然蝦夷鮑のグリル 焦がしバターソース

天然蝦夷鮑のグリル 焦がしバターソース

料金:3,300円(税金・サービス料別)

料金:3,300円(税金・サービス料別)

Cランチコース

Cランチコース

フレンチ&イタリアン料理のランチコース。

ヘリテイジファーム無農薬畑

本日のスープ カプチーノ仕立て

メインディッシュ

焼き芋ミルフィーユ”ナポレオンスタイル”焼き芋アイスクリーム添え

コーヒー/ダージリンティー/ハーブティー

メインディッシュは下記よりお選びいただけます。

・自家製武州豚のハムのオーブン焼き 林檎のピューレ マデラソース

・彩さい牛ほほ肉の赤ワイン煮

・彩さい牛の備長炭焼き 赤ワインとたまり醤油ソース(1,620円増)

・天然蝦夷あわびのグリル 焦がしバターソース(1,620円増)

税金・サービス料別

料金:2,700円(税金・サービス料別)

料金:2,700円(税金・サービス料別)

和仏蘭懐石エトワール

和仏蘭懐石エトワール

[先付]菜の花のお浸し

[前菜]自家製武州豚のハム 焼き芋のすり流し

[向付]ふぐの湯引き ふぐ皮のサラダ仕立て

[御造]ふぐてっさ

[揚物]ふぐの唐揚げ

[箸休]トマトのグラニテ

[強肴]下記よりお選びください

・武州豚の柔らか角煮

・ふぐちり鍋

・彩さい牛の備長炭焼き 赤ワインとたまり醤油(1,500円増)

・活きあわびのステーキ 焦がしバターソース(1,500円増)

[食事]生粉打ちすだち蕎麦・握り寿司

[甘味]本日のおすすめデザート

コーヒー/紅茶/ハーブティー

税金・サービス料別

料金:6,500円(税金・サービス料別)

料金:6,500円(税金・サービス料別)

和仏蘭懐石あまの川

和仏蘭懐石あまの川

[先付]菜の花のお浸し

[前菜]自家製武州豚のハム 焼き芋のすり流し

[御造]ふぐてっさ

[揚物]ふぐの唐揚げ

[強肴]下記よりお選びください

・武州豚の柔らか角煮

・ふぐちり鍋

・彩さい牛の備長炭焼き 赤ワインとたまり醤油(1,500円増)

・活きあわびのステーキ 焦がしバターソース(1,500円増)

[食事]生粉打ちすだち蕎麦・握り寿司

[甘味]本日のおすすめデザート

コーヒー/紅茶/ハーブティー

税金・サービス料別

料金:5,500円(税金・サービス料別)

料金:5,500円(税金・サービス料別)

美食家コース GOURMANDE

美食家コース GOURMANDE

ヘリテイジファーム無農薬畑

カプチーノスープ、プロシュート、カニのクロケット、カプレーゼ

きのこ煮込みのクリームペンネ フォアグラ添え

ふぐのフリット ハーブサラダ添え

トマトのグラニテ

[メインディッシュをお選びください]

・自家製武州豚ハムのオーブン焼き 林檎のピューレ マデラソース

・彩さい牛頬肉のブレゼ赤ワイン煮

・彩さい牛の備長炭焼き 赤ワインとたまり醤油のソース(1,500円増)

・天然蝦夷アワビのグリル 焦がしバターソース(1,500円増)

[デザートをお選びください]

・ホテルヘリテイジ特製クレープシュゼット

・焼き芋ミルフィーユ”ナポレオンスタイル” 焼き芋アイスクリーム添え

コーヒー/紅茶/ハーブティー

税金・サービス料別

対象期間:2016/01/21〜

料金:5,500円(税金・サービス料別)

対象期間:2016/01/21〜

料金:5,500円(税金・サービス料別)

シェフのおすすめコース CHEF

シェフのおすすめコース CHEF

ヘリテイジファーム無農薬畑

カプチーノスープ、プロシュート、カニのクロケット、カプレーゼ

きのこ煮込みのクリームペンネ

ふぐのフリット ハーブサラダ添え

[メインディッシュをお選びください]

・自家製武州豚のハムのオーブン焼き 林檎のピューレ マデラソース

・彩さい牛頬肉のブレゼ赤ワイン煮

・彩さい牛の備長炭焼き 赤ワインとたまり醤油のソース(1,500円増)

・天然蝦夷アワビのグリル 焦がしバターソース(1,500円増)

[デザートをお選びください]

・ホテルヘリテイジ特製クレープシュゼット

・焼き芋ミルフィーユ”ナポレオンスタイル” 焼き芋アイスクリーム

コーヒー/紅茶/ハーブティー

税金・サービス料別

対象期間:2016/01/21〜

料金:4,500円(税金・サービス料別)

対象期間:2016/01/21〜

料金:4,500円(税金・サービス料別)

季節のおすすめコース SAISON

季節のおすすめコース SAISON

ヘリテイジファーム無農薬畑

本日のスープ カプチーノ仕立て

きのこ煮込みのクリームペンネ

[メインディッシュをお選びください]

・自家製武州豚のハムのオーブン焼き 林檎のピューレ マデラソース

・彩さい牛頬肉のブレゼ赤ワイン煮

・彩さい牛の備長炭焼き 赤ワインとたまり醤油のソース(1,500円増)

・天然蝦夷アワビのグリル 焦がしバターソース(1,500円増)

[デザートをお選びください]

・ホテルヘリテイジ特製クレープシュゼット

・焼き芋ミルフィーユ”ナポレオンスタイル” 焼き芋アイスクリーム添え

コーヒー/紅茶/ハーブティー

税金・サービス料別

対象期間:2016/01/21〜

料金:3,500円(税金・サービス料別)

対象期間:2016/01/21〜

料金:3,500円(税金・サービス料別)

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